SUBÜ’de İçecek Üretim ve Sunum Laboratuvarı açıldı
SUBÜ Turizm Fakültesi’nde ‘İçecek Üretim ve Sunum Laboratuvarı’ açıldı. Öğrenciler,
modern ekipmanlarla donatılan laboratuvar ile sektörde kullanılan cihazlarla birebir
çalışarak becerilerini geliştirebilecek.
Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) Turizm Fakültesi’nde ‘İçecek Üretim ve
Sunum Laboratuvarı’ açıldı. 5’inci Geleneksel Turizmde İstihdam ve Kariyer Günü kapsamında
düzenlenen laboratuvarın açılışı; SUBÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Sinan Serdar Özkan, Turizm
Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Sarıışık, Sapanca İlçe Emniyet Müdürü Yusuf Özenç, Sapanca
İlçe Jandarma Komutanı Üsteğmen Ahmet Gökkaya, akademisyenler, sektör temsilcileri ve
öğrencilerin katılımıyla yapıldı. Yaya Grup Gıda Limited Şirketi’nin destekleriyle fakülteye
kazandırılan laboratuvar için işletmeci Yasin Tüysüz’e plaket takdim edildi. İçecek Üretim ve
Sunum Laboratuvarı’nda hem soğuk hem de sıcak içeceklerin hazırlanmasına olanak sağlayan
modern ekipmanlar bulunuyor. Bunların arasında espresso makineleri, kahve demleme cihazları,
endüstriyel çay makineleri, smoothie ve kokteyl hazırlama blenderları yer alıyor.
Kariyer hedeflerine katkı sağlayacak
+1 Eğitim Modeli’nin öncüsü olduklarını ve sürekli gelişimle her zaman daha iyiye doğru
ilerlediklerini kaydeden SUBÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Sinan Serdar Özkan, “Açtığımız
spesifik uygulama alanları da bunun en önemli göstergelerinden birisi. Öğrencilerimiz sektörde
kullanılan cihazlarla birebir çalışma ve uygulama becerilerini geliştirme şansı yakalayacak” diye
konuştu. Laboratuvarın öğrencilerin sektördeki kariyer hedeflerine katkı sağlayacağına dikkat
çeken Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Sarıışık, ihtiyaçlarına yanıt verecek ve sektörle
bağlarını güçlendirecek bir uygulama alanı daha kazandıklarını ifade etti. Gastronomi ve Mutfak
Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Serkan Şengül ise turizm sektöründe bilgiyi beceriyle
bütünleştirebilen bireyler yetiştirmenin bölümün öncelikli hedefleri arasında yer aldığı söyledi.
Şengül, laboratuvarın öğrencilerin pratik becerilerini geliştirmesine ve sektörün ihtiyacı olan
nitelikli insan kaynağının yetiştirilmesine önemli katkı sağlayacağını vurguladı.
