Üretime 100 yıldır devam ediyorlar
SUBÜ Sapanca MYO Medya ve İletişim Programı’nın yürüttüğü ‘İş’te Sakarya’ isimli proje
kapsamında, Mazlum Çikolata ve Şekerleme firması üçüncü kuşak temsilcisi Mazlum Tarık
Pekerken, 100 yıldır Sakarya’da faaliyet gösteren işletmenin günümüze kadar uzanan
hikâyesini anlattı.
Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) Sapanca Meslek Yüksekokulu Medya ve
İletişim Programı tarafından yürütülen ve Sakarya Ticaret ve Sanayi Odası’nın (SATSO)
desteklediği ‘İş’te Sakarya’ isimli proje kapsamında 1924’ten beri Sakarya’da faaliyet gösteren
Mazlum Çikolata ve Şekerleme Limited Şirketi’nin kuruluş hikâyesi ele alındı. Firmayı yerinde
inceleyen proje ekibi, Mazlum Çikolata ve Şekerleme’nin üçüncü kuşak temsilcisi Mazlum Tarık
Pekerken ile video röportaj yaptı. 1953’te ticari tescilini alan firma, günümüzde bir üründen
1.000’in üzerinde çeşit üretme kapasitesine sahip. ‘İş’te Sakarya’ projesi, Sakarya ekonomisine
katkı sağlayan işletmeleri geniş bir perspektiften ele almayı ve girişimcilik hikâyelerini dijital
ortamda kaydetmeyi hedefliyor.
İmarethaneden imalathaneye
İşletmenin kurucusu Mazlum Efendi’nin hayat hikâyesini anlatan firmanın üçüncü kuşak
temsilcisi Mazlum Tarık Pekerken “Mazlum Efendi, 1900’lü yılların başlarında Selanik’te bir nevi
imarethane gibi çalışan, aynı zamanda hasta ile hamilelere beyan üzerine turfanda meyve ve sebze
verilen mekânlara ücretsiz helva dağıtan bir isimdi. Bu sanatını Adapazarı’na geldiklerinde para
ile satılan bir ticarethane kurarak devam ettirdi. O dönemlerde Mazlum Efendi’nin 11 çırak ile
günde ortalama 100 kg helva yaptığı ve bu helvaların büyük rağbet gördüğünü biliyoruz” diye
konuştu.
Marka değerini sürdürüyoruz
Mazlum Efendi’nin vefatının ardından, 1938 yılında ikinci kuşak Hüseyin Pekerken’nin bayrağı
devraldığını belirten Mazlum Tarık Pekerken “1953’te Mazlum Çikolata ve Şekerleme markasının
ticari tescili alındı ve bu tarihten itibaren akide şekeri ile lokum imalatı da başladı. İkinci kuşak
temsilci Hüseyin Pekerken’den devraldığımız bayrağı daha da ileri taşımak için çalışmalarımıza
devam ediyoruz. Bu süreçte çikolata çeşitlerini de imalatlarımıza kattık. Bir üründen 1.000’in
üzerinde çeşit ürün yapımına kadar işletmeyi geliştirdik. İşletmemizin devamlılığını ve marka
değerini çocuklarım ve torunlarımla birlikte sürdürmeye çalışıyoruz” ifadelerini kullandı.
